GameTừ vựng

Từ vựng làm nhà hàng

外食の現場Gaishoku Genba

お通し, 仕込み, ラストオーダー — kính ngữ với khách và tiếng hô với bếp, hai thứ xảy ra cùng lúc giờ cao điểm.

hạng · mục

Chọn hạng

Hạng ruồi
10 từ
ホール — tám câu nói đi nói lại cả ca
Xem trước từ vựng
- いらっしゃいませkính chào quý khách — nói ngay khi cửa mở
- 何名様なんめいさまmấy vị (cách hỏi số khách lịch sự)
- 少々お待ちくださいしょうしょうおまちくださいquý khách vui lòng đợi một chút
- ご注文はお決まりですかごちゅうもんはおきまりですかquý khách đã chọn xong chưa ạ
- かしこまりましたdạ vâng ạ — câu nhận lệnh lịch sự nhất
- 以上でよろしいでしょうかいじょうでよろしいでしょうかquý khách gọi vậy là đủ chưa ạ
- お待たせしましたおまたせしましたđể quý khách chờ lâu — nói khi bưng món ra
- ラストオーダーlượt gọi món cuối trước khi đóng bếp
- お会計おかいけいthanh toán
- ありがとうございましたcảm ơn quý khách — nói lúc khách rời quán
Hạng gà
10 từ · ×1.1
注文と伝票 — chữ khách nói và chữ mình gõ vào máy
Xem trước từ vựng
- 単品たんぴんgọi lẻ một món, không kèm set
- 大盛りおおもりthêm nhiều cơm/mì (thường tính thêm tiền)
- おかわりthêm một lần nữa (cơm, canh, nước)
- 追加ついかgọi thêm món giữa chừng
- 取り皿とりざらđĩa nhỏ để chia phần
- お通しおとおしmón khai vị izakaya tự mang ra và có tính tiền
- 伝票でんぴょうphiếu tính tiền để trên bàn
- 会計を別々にかいけいをべつべつにthanh toán riêng từng người
- 席へご案内せきへごあんないdẫn khách vào chỗ ngồi
- 禁煙席きんえんせきchỗ ngồi không hút thuốc
Hạng lông
10 từ · ×1.2
キッチン — tiếng trong bếp, ngắn và nhanh
Xem trước từ vựng
- 仕込みしこみchuẩn bị nguyên liệu trước giờ mở cửa
- 揚げるあげるchiên ngập dầu
- 炒めるいためるxào
- 煮るにるninh, kho trong nước dùng
- 火加減ひかげんmức lửa: 強火 lớn, 中火 vừa, 弱火 nhỏ
- 盛り付けもりつけbày món lên đĩa cho đẹp và đúng mẫu
- 解凍かいとうrã đông
- 洗い場あらいばkhu rửa bát — vị trí người mới hay đứng đầu tiên
- ラップをかけるbọc màng thực phẩm rồi cất tủ
- 出しますだしますmón ra rồi — hô lên để bên sảnh tới bưng
Hạng nhẹ
10 từ · ×1.3
トラブル — hết món, dị ứng, bưng nhầm
Xem trước từ vựng
- 品切れしなぎれhết món
- アレルギーdị ứng thực phẩm — nghe thấy là gọi quản lý ngay
- 苦手なものにがてなものmón khách không ăn được (không phải dị ứng)
- 間違えましたまちがえましたem nhầm rồi — nhận lỗi thẳng, đừng giấu
- お下げしますおさげしますem xin dọn đĩa này ạ
- 割れましたわれましたbị vỡ rồi (bát đĩa, cốc)
- こぼすlàm đổ, làm rớt nước ra ngoài
- クレームkhiếu nại của khách (không phải "claim" nghĩa yêu cầu)
- 店長を呼びますてんちょうをよびますem xin gọi quản lý ra — câu thoát hiểm khi bí
- 呼ばれていますよばれていますbàn kia đang gọi kìa
Hạng bán trung
10 từ · ×1.4
開店・閉店・シフト — trước khi mở cửa và sau khi khách về hết
Xem trước từ vựng
- 開店準備かいてんじゅんびchuẩn bị mở quán: lau bàn, xếp đũa, bật máy
- 閉店作業へいてんさぎょうviệc dọn sau khi đóng cửa
- 締め作業しめさぎょうchốt sổ, đếm tiền quầy cuối ca
- ゴミ出しゴミだしmang rác ra điểm tập kết, phân loại đúng ngày
- まかないbữa ăn cho nhân viên do quán nấu
- ピークタイムgiờ cao điểm — trưa và tối
- シフトca làm việc
- 遅刻ちこくđi muộn — muộn là phải gọi điện, không nhắn tin
- 早上がりはやあがりvề sớm khi quán vắng
- 時給じきゅうlương theo giờ; sau 22h có phụ trội 深夜手当

Chọn hạng

Hạng ruồi

Hạng gà

Hạng lông

Hạng nhẹ

Hạng bán trung

Bảng xếp hạng game này